AROMA
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Luogo distillazione: Banff (Scozia) |
imbottigliato: 2020 |
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Distilleria: Macduff |
Tipo di botte: Refill Bourbon barrel (ex Laphroaig) |
Gusto: Torbato, erbeceo, agrumato
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Gradazione: 53,3% |
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LA DISTILLERIA
La distilleria Macduff è stata fondata nel 1962 e ha periodicamente cambiando nome tra Glen Deveron e Macduff, con la maggior parte dei suoi imbottigliamenti rilasciati sotto il primo.
La distilleria ora appartiene alla filiale scozzese di Bacardi: John Dewar & Sons.
La distilleria Macduff ha un design Delme-Evans classico, pulito e funzionale, con la distilleria che è la parte più intrigante dell'ingegneria della struttura.
E' composta da cinque alambicchi – due wash e tre spirit – tutti con lyne arms inclinati verso l'alto. Gli alambicchi hanno anche condensatori orizzontali "shell and tube". Il carattere è nocciolato (leggermente sulfureo nella nuova fase di fabbricazione), con ammostamento rapido, fermentazione breve e condensatori a freddo. È quest'ultima tecnica che aggiunge "corpo" al distillato. Potrebbe benissimo essere che il nodo nel braccio della lyne aiuti a creare un reflusso appena sufficiente a rendere il new make fruttato e equilibrato.
IL WHISKY
Questo whisky Macduff è stato invecchiato per 10 anni in una botte ex-Bourbon che aveva precedentemente contenuto del Laphroaig. Quindi, pur essendo stato distillato da malto non torbato, il whisky ha catturato note affumicate, erbacee e medicinali tipiche del più famoso distillato di Islay.
