AROMA
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Distillato in: Kennethmonth (Scozia) |
Imbottigliato: 2021 |
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Distilleria: Ardmore |
Tipo di botte: Barile di bourbon |
Note di degustazione: Floreale, Carbone, Burro salato
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Forza: 52,1% |
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Data di spedizione stimata: aprile 2022 |
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LA DISTILLERIA
La distilleria Ardmore è stata fondata nel 1898 da Adam Teacher, che insieme a suo fratello William Jr erano i proprietari di William Teacher & Sons Ltd. William Teacher Sr era un imprenditore di successo che iniziò a servire whisky da un negozio di alimentari negli anni '30 e '60 dell'Ottocento ha lanciato il famoso marchio di whisky miscelato Teacher's Highland Cream.
Lo scopo della distilleria Ardmore era quello di fornire il whisky "impronta digitale" per la miscela caratteristica dell'azienda, a cui sarebbero stati aggiunti altri 30 whisky single malt e grain diversi.
Ardmore è stata l'ultima distilleria in Scozia a passare dagli alambicchi riscaldati a carbone al vapore e con il boom degli affari, sono stati aggiunti 6 alambicchi aggiuntivi ai 2 originali raggiungendo una capacità di 5 milioni di litri all'anno.
Sebbene negli ultimi anni i nuovi proprietari della distilleria, il gruppo Beam-Suntory, abbiano lanciato alcune espressioni single malt Ardmore, la stragrande maggioranza del whisky che produce viene utilizzato per prodotti miscelati.
IL WHISKY
Questo whisky è stato invecchiato per 11 anni (quasi 12) in una botte ex bourbon di secondo riempimento. Come spesso accade con i whisky delle Highland torbati, il gusto affumicato del whisky porta note più terrose rispetto alla torba "salata" associata ai loro cugini di Islay.
Al naso il whisky combina note di torba, orzo e bergamotto. Dolce al palato con floreale, carbone e burro salato. Il finale ricorda il tè Earl Grey.
Questa espressione di Ardmore è ben abbinata a crostacei crudi come ostriche o percebes.
