AROMA
|
Distillato in: 2009 |
Imbottigliato: 2023 |
|
Distilleria: Miltonduff |
Tipo di botte: 1° barile di bourbon riempito |
Note di degustazione: Frolla, crema pasticcera al limone, tabacco
|
Forza: 51.6% |
|
Data di spedizione stimata: Metà dicembre 2023 |
|
|
LA DISTILLERIA
Sebbene la licenza ufficiale sia stata rilasciata nel 1824, la storia di Miltonduff risale al XIII secolo con la fondazione dell'Abbazia di Pluscarden, situata a circa 10 km da Elgin nella regione dello Speyside in Scozia. Si narra la distilleria Miltonduff si trova sul terreno dove sorgeva l'antico mulino dell'abbazia.
All'epoca della sua fondazione ufficiale, la distilleria Miltonduff aveva la particolarità di essere uno delle poche a utilizzare la tripla distillazione invece della più consueta doppia.
Nei due secoli successivi la distilleria cambiò più volte proprietario fino a quando, nel 2004, fu acquisita da Pernod Ricard insieme al portafoglio di distillerie Allied Domecq. Attualmente la distilleria produce circa 5,5 milioni di litri di spirito all'anno, quasi interamente utilizzati per la miscelazione. Proprio come Glentauchers, di cui ci siamo occupati nel nostro 10° sindacato, Miltonduff è anche una componente chiave della popolarissima linea di blended whisky Ballantines.
Curiosità: per tutti gli anni '60 e i primi anni '70 la distilleria ha prodotto anche un secondo marchio di whisky leggermente torbato chiamato Mosstowie utilizzando una coppia di alambicchi Lomond che furono rimossi nel 1974 per far posto all'espansione e all'ulteriore industrializzazione della distilleria.
Per la produzione di Miltonduff vengono utilizzati sei alambicchi a cipolla. Il Mosstowie è stato distillato utilizzando una coppia di alambicchi Lomond, che avevano una base regolare sul fondo dell'alambicco, mentre i colli dritti degli alambicchi erano costituiti da tre piastre, che potevano essere utilizzate separatamente. Ciò consentiva di produrre una varietà di spiriti dal sapore diverso, senza dover costruire nuovi alambicchi.
IL WHISKY
Questa particolare espressione di Miltonduff è stata invecchiata per 13 anni in una botte 1st fill di bourbon.
Il whisky ricorda una torta in preparazione: sentori di pastafrolla e crema pasticcera (al limone), note burrose (di cacao). Poi arrivano le spezie a sospingere i profumi della torta: lo zenzero, il pepe bianco e la noce moscata.
n sottofondo dei sentori minerali di rocce bagnate dalla pioggia (in fondo siamo in autunno e ci avviciniamo all'inverno) la nebbia e le piogge con la loro umidità.
Nel finale sentori erbacei che per i fumatori di pipa ricordano le note dei tabacchi orientali.
