| Distillato nel: 2016 | Imbottigliato nel: 2026 |
| Distilleria: Inchgower | Barile:Oloroso sherry |
| Tasting notes: Frutta secca, ibisco, marmellata di arance | Grado alcolico:54,2% |
| Data di consegna prevista: in pronta consegna | |
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LA DISTILLERIA
La distilleria Inchgower è stata fondata da Alexander Wilson & Company nel 1871 con sede nel burgh di Buckie (Speyside), La proprietà è passata di mano molte volte nel corso degli ultimi 150 anni. Nel 1936 la distilleria dichiarò fallimento e fu acquisita dal consiglio comunale di Buckie e successivamente rivenduta alla Arthur Bell & Sons Ltd. Nel corso dei successivi decenni i nuovi proprietari modernizzarono la distilleria con acquisizione di nuove attrezzature , e incremento della capacità produttiva. Nel 1986 la distilleria cambiò nuovamente proprietà in quanto la Arthur Bell & Sons Ltd venne acquisita dalla Guiness.
Storicamente Inchgower è stata fra le distillerie più autonome, distinguendosi da molte altre nella stessa regione per avere un proprio pavimento di maltaggio e una propria bottaia. Dopo l’acquisizione da parte di Diageo nel 1997 i processi produttivi di Inchgower vennero “ottimizzati” mediante esternalizzazione del maltaggio e dell’approvigionamento delle botti.
Gli alambicchi sono tutti a forma di “pera”, con coperchi sferici estremamente larghi e alti colli conici. Il coperchio piatto di questi alambicchi produce un grado di reflusso leggermente più elevato, in quanto la progressione dei vapori non è così graduale e crescente come avviene nei colli dei più comuni alambicchi di tipo “Speyside”.
Come per molte distillerie dello Speyside, la produzione Inchgower è stata utilizzata principalmente per i blended (ad es. Bell’s) con poche eccezioni, quale una release per la collezione Flora & Fauna.
IL WHISKY
Questa espressione di Inchgower è stata invecchiata per 9 anni in una botte di sherry prima di essere imbottigliato a gradazione di botte.
Al naso questo whisky rilascia note di frutta sotto spirito, un misto tra uvetta e arance, sentori di arancia matura (tarocco) noci, prugne disidratate e fichi. Inoltre si percepiscono note di fiori d’ibisco.
Al palato la frutta diventa disidratata e a tratti candita, poi arancia e chiodi di garofano, pepe bianco, pan di zenzero; il sottobosco diventa poi più balsamico e con note di resina e melata .
La finitura è di media durata e porta sentori di cuoio, marmellata di arance. Poi la nota balsamica torna ad intrecciarsi col sottobosco virando su delle note di funghi secchi
